রবিবার, ১০ ডিসেম্বর ২০২৩, ০৭:০৩ পূর্বাহ্ন

বিজ্ঞপ্তি:-

ইফতারে রাখুন কোয়েলের ডিমের চপ

ইফতারে বাহারি সব চপ না থাকলে কী চলে! বিশেষ করে আলু বা ডিমের চপ না থাকলে অনেকেরই ইফতার জমে না।

তবে চাইলে স্বাদ বদলাতে এবার খেতে পারেন কোয়েলের ডিমের চম। খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারবেন এই চপ। রইলো রেসিপি-

১. কোয়েলের ডিম ৮-১০টি
২. আলু সেদ্ধ ৪টি
৩. কাঁচা মরিচ ৫-৬টি
৪. রসুন ৬-৭ কোয়া (বাটা)
৫. পেঁয়াজ ২টি বড় (বাটা)
৬. আদা ১ ইঞ্চি (বাটা)
৭. সরিষার তেল পরিমাণমতো
৮. হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ
৯. লাল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ
১০. ভাজা জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ
১১. লবণ স্বাদমতো
১২. ধনেপাতা কুচি
১৩. কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
১৪. গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
১৫. অরেঞ্জ কালার ব্রেড ক্রাম্বস।

পদ্ধতি

চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ গরম করে এতে ব্লেন্ড করা পেঁয়াজ-রসুন দিয়ে ভাজতে হবে। ২-৩ মিনিট ভেজে এর মধ্যে দিতে হবে হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচের গুঁড়া ও ভাজা জিরার গুঁড়া। ২-৩মিনিট ভাজতে বা কষাতে হবে মসলা।

এবার এর সঙ্গে সেদ্ধ করা আলু, লবণ ও ভাজা মসলার গুঁড়া দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাজতে হবে। চুলা অল্প আঁচে রাখতে হবে। কিছুক্ষণ সময় নিয়ে আলু ভাজতে হবে।

আলু নাড়তে নাড়তে বেশ খানিকটা শুকিয়ে আসলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে চপের পুর।

খবরটি ফেইসবুকে শেয়ার করুন।

© All rights reserved -2023 © /kalapararkantho.com
Design & Developed BY Hafijur Rahman Akas